Így könnyebb lesz a töltés. 4A paprikát csumázzuk ki. Néhány mozdulattal kiszedhető a magház, majd pedig belülről az ér és a további magok. 5A töltelék elkészítése: miután a rizs kihűlt öntsük össze a hússal és a petrezselymes hagyma kb. 80%-val. 6Üssük hozzá a 3 tojást és kissé sózzuk meg. Következhet a fehér bors és egy kevés majoránna is, majd alaposan keverjük össze az egész tölteléket. 7Hosszabb kanál segítségével kezdhetjük is a paprikák betöltését. 1-2 kanál töltelék után nyomkodjuk meg kicsit. Így egyszerűen és tisztán megtölthető a paprika. 8Helyezzük be a töltött paprikákat a tepsibe, majd kb. fél liter vizet öntsük alá. 9A betöltött paprikák után következhetnek a húsgombócok. Kezünk segítségével formázzunk gombócokat és szintén helyezzük be a tepsibe. Mielőtt a grillbe tennénk a töltött paprikákat és a húsgombócokat is sózzuk meg. 10A grillsütőnket melegítsük fel 180 fokra és helyezzük be a tepsit a grillsütő rácsaira. 11Melegítsük újra a maradék petrezselymes hagymát, majd öntsük rá a sűrített paradicsomot.
Töltsük meg a paprikákat káposztával, helyezzük az üvegekbe. A lé alapanyagait egy fazékban főzzük össze, pár perc forrás után hagyjuk kihűlni. A kihűlt lét merjük rá a paprikákra és hagyjuk 1-2 órán át állni, hogy átjárja a készülő savanyúságot. Ha a lé leülepedett, töltsük után! Zárjuk le az üvegeket és kész is a káposztával töltött paprika! Címlapkép: Getty Images
Töltött paprika: az egyik legnépszerűbb ételünk. Friss zöldségekből fenséges, mert a nyár ízeit hordozza magában. Télen is finom a zöld fűszerek szárított változatával. Töltött paprika recept Elkészítési idő: 100 perc (ebből munka: 70 perc) A töltött paprika hozzávalói 4 személyre A paprikákhoz: 0, 5 kg darált sertéshús (lapocka, comb, dagadó) 1/2 fej hagyma apróra vágva 1/2 bögre rizs fűszerek: só, bors, édes piros fűszerpaprika, petrezselyem. A paradicsom mártáshoz: (8 db paprikához) 1 kg paradicsom vagy fél liter sűrű paradicsom ivólé 2 evőkanál olaj vagy zsír 3 evőkanál liszt kevés cukor fűszerek: só, bors, bazsalikom, rozmaring vagy oregano. Bevásárlólista 8 db nagyobb zöldpaprika 1 csokor petrezselyem Emlékeztető: hagyma, rizs, őrölt bors, piros fűszerpaprika, zsír vagy olaj, liszt, cukor, őrölt bors, friss vagy szárított bazsalikom, rozmaring vagy oregano Megjegyzés: Ez a töltött paprika recept 4 személyre szól ugyan, de ha nagyok a paprikák, akár kétszeri étkezésre is lég lehet.
Melinda Anya vagyok, aki második gyermekével várandós, emellett ápolónő, sportimádó és 4 éve büszke vegán. Célom, hogy csodás ételeket és pozitív energiát adjak a világnak, hogy egy kicsit békésebb legyen a Föld mindenkinek.