Amióta a kisfiammal itthol vagyok, hiányzott az ízvilág. Gondoltam elkészítem itthol. A sógornőm már többször is megcsinálta, el is kértem a receptet a legutóbbi találkozásunkkor. Nem is volt olyan nehéz, ízlett a családnak. A tésztába nem tettem keményítőt, így is szépen megállt rajta a massza. Bár nem volt annyira ropogós, inkább puha, de ez egyáltalán nem rontott az értékén. Pici massza megmaradt, tehát egy kg husit is elbír. Szabina Kínai sült tésztáját kínáltam hozzá. Ebéd közben pedig nosztalgiáztam, hisz a kollégáim már elszegődtek azóta más céghez dolgozni, de mindig jó szívvel gondolok a közösen eltöltött időkre. :-) Hozzávalók További cikkek Életmód Kiszámoltuk, vajon olcsóbb-e a házi pékáru (kenyér, zsemle, kifli) Az egyre jobban elszálló árak mellett már nem könnyű fejben tartani, hogy akkor most mi számít olcsónak. Nagyon sok minden, ami régen filléres volt, ma már nem az, és szinte úgy kell vadászni a pénztárcabarát megoldásokat. Az otthoni alkotással sokat lehet spórolni, persze nem minden ötlet jó ötlet.
Holnapután, csütörtökön Hálaadás lesz, ez már inkább a család ünnepe. Ilyenkor összeülnek a rokonok, barátok és ami számomra nagyon megható az az, amikor körbeüljük a megterített vacsorázó asztalt, mindenki elmondja pár szóban, hogy miért hálás. Az elmúlt 1 év alatt történt jó dolgokra gondolunk, konkrétan megnevezve őket. Ilyenkor mindig elérzékenyülök, mert olyan sok dologért vagyok hálás! Idén nagyon kedves barátaink hívtak meg az ünneplésre, remélem sikerül eleget tenni a meghívásnak, közöttük amúgy is családtagoknak érezzük sszatérve a pitéhez, Catalina nagyon kreatívan tervezte meg ezt a pitét egy bizonyos versenyre. Az alma réteg alá fahéjjal fűszerezett marcipánt bújtatott. Sajnos az üzletben éppen nem volt marcipán, így valamit ki kellett találnom a töltelékhez. Először valami diósra gondoltam, aztán eszembe jutott a tőzegáfonya, vagy vörösáfonya (cranberry), amit nagyon szeretünk almával kombinálva, itt amúgy is része a Hálaadás napi ünnepi ebédnek. Ezért ennél az ötletnél maradtam, aztán beleraktam még jó néhány aszalt dolgot, mindent ami éppen volt itthon.
Most (nagyjából) konkrét számokon keresztül válik láthatóvá, hogy mivel éri meg otthon vesződni, mert mi itt a Nosaltynál bizony kiszámoltuk. Friss receptek Kávés kuglóf karamellszósszal Sültfokhagyma-krémleves Húsmentes cukkinilasagne szaftosan Pofonegyszerű hummusztál Mogyoróvajas répakrémleves rizstésztával Mézes-mustáros lencsesaláta gazdagon
Ennek segítségével később, hűtés után könnyen kiemelhetjük a sütit a tepsiből. A kekszmorzsát, cukrot és olvasztott vajat összekeverjük és kanállal a tepsi aljába simítjuk. 10 percig sütjük. A krémsajtot, cukrot, vaníliát és lisztet mixerrel jól kikavarjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, ezzel is jól összekeverjük. A mixert alacsony fordulatszámra állítjuk, a tojásokat egyenként hozzákeverjük a krémhez. 40 percig sütjük, amíg a közepe már alig rezgős. 4 órát hűtjük szeletelés előtt. Tetejére cseresznye pite tölteléket kanalazunk (Tündi: cherry pie filling), elkészíthetjük a következő módon:2 csésze kimagozott friss cseresznye vagy befőtt3 dl víz/ befőtt lé2 csapott ek keményítő liszt1-2 ek cukor - ízlés szerintHa friss gyümölcsből készítjük, a hozzávalókat összekeverjük, pár percig főzzük, amíg besűrűsö befőttből készül: a lisztet, cukrot összekeverjük, felengedjük a befőttt levével, kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik, majd hozzáadjuk a cseresznyét, kavarunk rajta egyet-kettőt és kész is van. Kihűtve a torta tetejére kanalazzuk, majd szeleteljük.
Kívánom, hogy az ünnepek alatt legyen telve szívetek szeretettel, örömmel, békességgel, így legyen egy tartalmas, meghitt, boldog Karácsonyotok! Az Új Évben pedig adjon a JóIsten jó egészséget, sok örömet és sikert Nektek, szeretteiteknek és Mindenkinek aki erre jár!. Áldott Ünnepeket!. Special greetings to Cat and Nina:May you enjoy a wonderful Christmas and a blessed Happy New Year!. Szeretettel/ With love: Judith Philly New York-i sajttorta Ezt a sütit nem én készítettem, hanem kedves barátnőm, akivel együtt ünnepeltük a Hálaadást. Ő hozta ezt a finomságot, később pedig ideadta a receptjét is. Elnézést a várakoztatás miatt... Hozzávalók a keksz alaphoz:kb. 15 dkg keksz morzsa (9 db dupla Honey Graham cracker)3 ek cukor5, 5 dkg olvasztott vajKrém:5 csomag szobahőmérsékletű Philadelphia krémsajt (egyenként 225 gr)3 ek liszt1 csésze cukor (2, 4 dl) 1 ek vanília kivonat1 csésze tejföl (2, 4 dl)4 tojásBemelegítjük a sütőt 170 C/325 F fokra. Egy közepes méretű tepsit (33 x 23 cm) kibélelünk alufóliával.
Ezután én hűtőbe tettem, de ezt nem kell mindenképp, nálam úgy jött ki a lépés, majd darálón ledaráljuk(előtte illesszük fel a kekszformázó részt ha van:))), kb 10 cm csíkokat darálunk, levágjuk, majd kör alakba tesszük le a sütőpapírral ellátott tepsikre, a végeket illesszük egymáshoz. 180 fokon sütjük, míg szép szint nem hűlés után forgassuk bele vaníliás porcukorral, de ez nem kötelező, én úgy éreztem, hogy elég édes így is, ezért csak a felét porcukorztam meg. Jól záródó fémdobozban sokáig ropogós, omlós marad reményeim nehezen jött volna létre, ha nincs Egycsipet, akitől ingyen és bérmentve kaptam darálós kekszhez való formát, köszönöm szépen Egycsipet!!!!! Akinek nincs darálós keksz formázója (és Egycsipet sem küld neki:D), és mindenképp meg akarja csinálni, az vegyen kb egy nagyobb diónyit a tésztából, majd sodorja ki, így illesz össze, szerintem így is szép, csináltam pár darabot abból a tésztából ami benne maradt a darálóba.
Összekeverése kb. 10 perc, kinyomás 3-5 perc, sülés 10 perc. Kell ennél gyorsabb? Hozzávalók:30 dkg vaj15 dkg cukor13 dkg barna cukor2 tojás25 dkg liszt8 dkg kakaópor1/2 tk szódabikarbónacsipet sóBekapcsoljuk a sütőt 190 C/375 F fokra. A vajat a kétféle cukorral, mixerrel habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után jól, simára keverve a masszát. A lisztet, kakaóport, sót, szódabikarbónát összeszitáljuk, majd lassanként hozzáadjuk a masszához, jól összedolgozva. Egy rudat formázunk belőle, ezzel megtöltjük a kinyomó készüléket. Sütőlemezre nyomjuk a kekszeket, majd 10-12 perc alatt készre sütjük (nálam elég volt 10 perc ennél is). 7-8 tucatnyi készül ebből az adagból is, a kekszek méretétől függően. Írókázni nem volt időm, majd legközelebb. Moha köszi a bátorítást! Ugye milyen jól kivehető a kétféle fény az én kis ablaktalan konyhámban? Pedig kértem a Drágámat, hogy tegye vissza a sárgá, így is nagyon szeretem! Mindkettőt: konyhát is, férjet is! :) Fordított sorrendben!
2. A puha gesztenyemasszát a puha vajjal, vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást és tovább keverjük, végül beleforgatjuk a lisztet. 3. Csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük a masszát és macskakörmöket, gömböket, masnikat formázunk a lemezre. 12 perc alatt kisülnek. 4. Rácsra tesszük őket hűlni. Az alsó 1/3 -át még temperált étcsokiba kéne mártani, mi most idáig nem jutottunk el. :) Vett egy kis epret és mascarponét, olyan finomságot készített belőle, hogy mindenkinek elállt a szava! Az eper nagyon finom gyümölcs, amiből rengeteg süteményt készíthetünk. Ma egy nagyon finom sütés nélküli receptet mutatunk, amit könnyen el lehet készíteni, mégis káprázatos az íze. Nem könnyű kivárni, amíg lehűl és fogyasztható, mert már a látványa is nagyon étvágygerjesztő. Hozzávalók: 600 g eper 200 g cukor 350 g mascarpone 300 ml növényi habtejszín 2 […] Teljes kiőrlésű linzer édesítőszerrel Tegnap linzert sütöttem, ami az egyik legkedvesebb karácsonyi sütim, de egyben a legveszélyesebb is.