Hókifli Zsírral Recept / Recept Konyha Főzés: Leveles Hókifli (Kép)

Ettől lesz levelesen rétegzett minden kiflicske. A hozzávalókat jól összedolgoztam egyneművé, kivéve a zsírt, jó alaposan meggyúrtam, majd négy egyenlő részre vettem, mindegyiket helyes kis cipóvá gömbölyítettem és mentek a hűtőbe, a minimum kb. 2-4 óra pihenésre. Amikor letelt az idő, hagytam szobahőmérsékleten egy órát állni, majd egyenként jó vékonyra nyújtottam, mindig csak egy cipócskával dolgoztam, a többi addig a tálban pihent. Tehát amikor kinyújtottam, nagyon vékonyan megkentem a puha zsírral és szorosan feltekertem, mint a bejglit szokás és ujjnyi darabokra vágtam. Ezeket a darabokat, a vágott felükkel felfelé, /ettől lesz szellős, leveles, rétegezett hatású /, egyenként kinyújtogattam lapkává, majd mokkáskanálnyi szilvalekvárt tettem rájuk. Felsodortam és kifliformára próbáltam alakítani. Néha sikerült, néha nem, néha inkább csak párnácska lett, de az élvezeti értékéből ez semmit nem vont le. Az sem baj, ha néhol kilátszik a lekvár kissé, mert a kemény szilvalekvár jó tulajdonsága, hogy nem folyik.

Hókifli recept zsírral

Hókifli recept zsírral

Hozzávalók: Hozzávalók: 20 dkg zsír, 50 dkg finomliszt, 2 dl tejföl, 2 evőkanál porcukor, egy csipet só, 1 cs. szárított élesztő Elkészítése:A lisztet, az élesztőt, a sót, cukrot a zsírral és a tejföllel alaposan összedolgozod (ha szükséges tejföllel vagy pici tejjel lazíthatod a tésztát). Pohárral kiszaggatom és megtöltöm, majd feltekerem. Kifli formára hajtom. Előmelegített sütőben 180fokon aranybarnára sütöm. Forrón vaniliás porcukorba forgatom és tállalom:) Jó étvágyat hozzá! :) Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat Recept ajánló Csokoládés szelet dióval és mézzel A tészta hozzávalóit a liszt és a kakaó kivételével egy edénybe tesszük és jól összekeverjük. Alacsony lángon, folyamatosan kavargatva addig melegítjük, amíg megváltozik a színe. M... Elkészítési idő: Nehézség: Közepes share Néger kocka Tészta: A cukrot, margarint és tojást habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, szódabikarbónát, lisztet és tejeskávét.

Ez a hókifli recept egy hagyományon alapuló évszázados családi recept Anikó őseitől, melyet minden Karácsonykor megsütöttek az ünnepi asztalra. Ezt vettem alapul, de kisebb változtatásokkal készítettem el, az eredeti recept leírása megtekinthető zsanuária blogján. Zárójelbe fogom tenni leírásnál az általa használt mennyiségeket. 3 tepsinyi (72 db) zseniális hókiflink lett!!!! Két évvel ezelőtt sütöttem így először. Nagy kedvencem! Én csak szilvalekvárral töltöttem, de azzal az igazán finom saját készítésű, hagyományosan, üstben kavart házi szilvalekvárral, amit Szalókán kaptam barátainktól. Nekem mindig is hiányzott ez az íz és állag, amit megtaláltam eme recept szerint készült hókifliben. Természetesen lehet dióval, mákkal, gesztenyével tölteni, de a legnagyobb intenzitással a szilvalekváros fogy. Látszik a tésztáján, milyen szép leveles Leírom sorban egymás alá az én hozzávalóimat, zárójelbe tettem az eredeti recept mennyiségeit Anikótól. Tészta: 60 dk liszt (60 dk) 6 db tojás sárgája (6 db) 200 g tejföl 20%-os (3 kis pohár tejföl, 20%-os) 250 g margarin vagy vaj (- nem használt margarint) 1 evőkanál ecet (- nem használt ecetet) só 200-250 g puha disznózsír (200 g) Töltelék: szilvalekvár (lehet dió, mák, gesztenye) Szóráshoz: porcukor, vaníliás porcukor Olvastam, hogy az ecet a tésztát sütés után ropogóssá, levelessé teszi, élvezhető finomságú állagot ad.

Régi nagy kedvencünk: a hagyományos hókifli receptje
Ízek és kalandok - G-Portál
Hókifli | Receptváros
Hókifli recept Barna Pap Mónika konyhájából - Receptneked.hu
Hókifli zsírral réception
Vivicitta 2018 nevezési díj összege
Professionals pdf szerkesztő 1
IR barát kókuszos gluténmentes hókiflik - gluténmentes gasztronómia rovat
Debrecen mester utca

Családunk évszázados nagyanyai / déd, ük / receptje, minden karácsonykor / a hókifli húsvétkor is /, ott volt a terített asztalon a többféle ízesítésű bejgli, a zserbó, a linzer aprósütik, a torták, a somlói galuska társaságában. Hogy csak a süteményeket említsem. Én most álltam neki először, próbasütést végeztem, féladaggal. Muszáj belejönni, gyakorolni, mert rám vár ez a teendő ezentúl, minden karácsonykor. A családi hagyományokat márpedig, ha törik-ha szakad, tovább kell vinni. A receptnek a teljes adagot adom meg, kb. 75 db lesz a feltüntetett mennyiségből. Nálunk csak szilvalekvárral készülhet, más töltelékkel egyszerűen nem eszik meg. Csodálatosan egyszerű, nagyon finom, megunhatatlan. Hókifli Tészta: 60 dkg liszt 6 tojás sárgája 3 kis pohár tejföl, 20%-os só 20 dkg puha disznózsír - négyfelé elosztva vaníliás porcukor a forgatáshoz Töltelék: kemény szilvalekvár, a régi hagyományos Lehet még dió, mák, gesztenye töltelékkel is, a töltelékük készítése ahogy a bejgliknél szokásos. Itt jól látszik a vágott felükkel felfelé és így nyújtani lapkává, majd tölteni, formázni.

Nem szabad túl gyúrni, csak amíg a tészta összeáll! Gombóccá formázzuk, letakarva 15-30 percet pihentetjük. A tésztát kettévágjuk, így könnyebb vele dolgozni. Enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, 6-7 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk. (lehet nagyobbra is szaggatni, de én jobban szeretem a kisebb, harapásnyi darabokat) A leeső darabokat újra gyúrjuk és szaggatjuk, míg a tészta el nem fogy. A tészta alsó részére teszünk egy kiskanálnyit a szilvalekvárból, feltekerjük, széleit összenyomkodjuk, kifli alakúra formázzuk. Sütőpapíros tepsibe téve kb 15-20 perc alatt megsütjük. (sütőfüggő! ) Nem szabad sokáig sütni, mert kiszárad! Mikor a tészta már szilárd és az alja kezd pirulni, akkor jó. Még melegen vaníliás porcukorban meghempergetjük.

18:50Hasznos számodra ez a válasz? 10/12 A kérdező kommentje:83%-os receptes válaszoló, ne haragudj, de nem volt 5 percem sem ma, miután utoljára írtam nekiálltam sütni, most fejeztem be. Hókifliből ipari mennyiséget akartam, és hát sikerült is. :D Nem vártam már meg a receptedet, másikat készítettem, de mindenképpen ki fogom próbálni a tiédet is, mert jónak tűnik. És mindenki másnak is köszönöm a recepteket, tanácsokat. Végül ezt a receptet választottam: [link] Tripla adagot készítettem. Annyit változtattam, hogy 2/3 rész margarint, és 1/3 rész zsírt tettem. A tejföl mennyiség amit írnak benne, túl sok, így óvatosan adagoltam, és jócskán maradt az előre lemért 6dl-ből. Egyébként egy nagyon könnyű tésztát kaptam, amivel jól lehet dolgozni, és a végeredmény is jó lett. Omlós puha, de majd holnap még leellenőrzöm. :D Kapcsolódó kérdések:

Bejelentkezés A jelszavadat elküldtük a megadott email címre. Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek 2 mp 10 mp 30 mp Diós, omlós-leveles kifli Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 30 dkg Rama margarin vagy vaj 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: 4 -5 evőkanál olvasztott zsír A töltelékhez: 2 tojásfehérje 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Két részre vágjuk. Egyenként vékonyra kisodorjuk, lekenjük olvasztott zsírral. Feltekerjük, mint a bejglit. Folpacba becsomagoljuk, hűtőbe tesszük, felhasználásig, de legalább 1-2 órát pihenjen. Másnap is felhasználható. A tésztába se só, se cukor nem kell. Bármely módon formázhatjuk, ízlés szerinti töltelékkel tölthető. Szép leveles, porhanyós a tészta. A pihent tészta rudakat még elfeleztem, így négy kis rúd lett belőle. Egyenként vékonyra kinyújtottam. A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá vertem, ízesítette a reszelt citrom héjjal, de a levéből is facsartam hozzá.

Adható hozzá mazsola is. Az élesztőt a hideg tejben elkeverjük. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot, az ízesítő anyagokat, tojás sárgákat valamint az élesztős-tejes keveréket. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, fóliával csomagolva hűtőben pihentetjük 1 órán át. Három részre osztjuk, kinyújtjuk a lapokat, tepsibe tesszük az egyiket. Lekenjük a felforrósított lekvár felével, ráhalmozzuk a diótöltelék felét, kevés rummal meglocsoljuk, majd jöhet még egy tésztalap. A töltést megismételjük, majd betakarjuk a süteményt a harmadik lappal. Villával megszurkáljuk, sütjük 190 fokon. Teljesen kihűtjük, majd átfordítjuk, és vízgőz felett, kevés olajjal elkevert olvasztott csokoládéval bevonjuk. A zserbó csak pár napos pihentetés után az igazi, ezért most érdemes megsütni és jól eldugni. Következő 10 cikkElőző 10 cikk

787998.com

Hókifli Zsírral Recept / Recept Konyha Főzés: Leveles Hókifli (Kép)

Hókifli recept zsírral